山西新崛厨业有限公司
主营产品: 其他家电配件
西餐不锈钢厨房设备定制-饭店不锈钢厨房设备
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太原市新崛厨业有限公司是一家集科研、设计、制、安装、销售于一体的专业厨房设备生产企业
厨房设备安装之前的注意事项:
大型饭店,因为面积比较大,服务就餐人数比较多,所以它的功能间更加多,分类更加细,因此使用的厨房设备很多,对土建方面的要求也更加多而详细。
在安装之前,需要确保土建方面做好电气线路和上下水线路的预装,以及地板和墙面的处理等方面,门洞的大小能够让设备顺利进场。当然还有按照平面设计图的安排,预留充足的水位电位,特别是电线的线径要满足相应的设备要求。还有为排烟管道预留的洞口大小要符合设计图的要求。如果其中某些方面达不到事先的设计要求,必须沟通协调处理之后,才能安排设备的进场和安装。
设备进场前,还需要检查功能间的空间尺寸是否跟饭店厨房工程设计图有出入,需要做调整的及时做一下调整,随后安排设备的进场,定好顺序。
所有的设备都进场完毕,按照图纸摆放好后,就可以开始安装了。
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酒店厨房设备 - 调理类(操作台、柜和水池系列)
1.操作台类和柜类
使用前后要注意按照设备要求和厨房操作规范操作,放置可以放置的东西,不能放的东西一定不要放。还要注意检查面板的焊接口是否牢固、滑轮轨道是否顺滑、面板是否有损坏,脚是否牢固等。
2.水池类
避免放置硬物、生锈物和长时间放置清洁抹布等。清洗水池壁上沉积矿物质时要用低浓度醋溶液除去,再用清水洗净,池壁不残留水滴。含有可腐蚀不锈钢的成分如氯成分、漂白剂、大量盐分、盐酸、硫磺等,产品不宜在水池内使用。清洁时不能用百洁布、不锈钢刷等易磨损池壁、产生划痕的东西。
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和面机是面食加工的主要厨房设备,根据用户加工工艺要求(有时加食油、食糖、及其他食物和食物添加剂)混合制成面团,广泛适用于食堂、饭店及面食加工单位的面食加工,也可用于其他同类物料的搅拌和混合,是替代手工,降低劳动强度,提高厨房工作效率的厨具设备,使用中要特别注意方法和保养.
和面机日常清洗的注意事项:
1、机器使用完后应及时进行清洗,以免影响再次使用。
2、清洗时面桶内加水高度不应超过轴的点,以防止水从面桶侧板的轴孔溢出或流入侧板夹层中影响使用寿命。
3、和面机为防滴型器具,禁止用喷水管清洗。